面条怎么保存不坏 面条的保存方法
1、冷冻法,我们可以把手工的面团压制成5档后的面皮儿,准备送入面条机,将其压制成面条之前,我们需要做的是先将面皮儿的料面儿都涂抹一些少许干淀粉,这样做的好处是防止面片儿粘连。等面条压制出来之后,我们再把湿面条装入食品的塑料密封袋中,再用密封袋将其包裹起来,然后我们再把密封袋放入冰箱的冷冻室,通过冷冻保存就可以了这里建议大家湿面条,一般是放在冰箱冷藏效果最佳,冷藏温度零度以上不会冻结,并且还可以对湿面条进行保鲜作用。这样保存湿面条,存放一星期都不会坏。直接在上面撒上玉米面就可以,这样可以防止玉米面粘在一起,防止冰箱的冷藏室,可以保存两天。
2、干燥法,将做好或面条放置在两个椅子中间,背阴处晾干,干燥之后的面条,平铺在案板上,用刀切成合适长短,密封袋密封保存即可。干面条没必要放冰箱保存放,同时干面条还需要注意防止害虫感染,当然温度越低就越好,一般不建议高于20度,这样保存干面条可以保存半年时间。如果是湿面条儿,一放在冰箱冷冻室,不过需要注意的是需要用一些用电风扇吹一吹,再放进去更好。
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