鲜面条怎么保存 鲜面条怎么保存时间长
1、冷藏法依照亲人的胃口,冷藏一定份量的鲜面条,密封性好,爱吃的情况下,下下锅内,就跟新鮮的鲜面条无有。肯定非常值得一试!将面片裁剪成适合的长度,面条机改为出条的文件格式,将面片出条。依照一家人一顿饭的量,将鲜面条装进自封袋。包装袋上边标明好時间、净重,将其放进冰箱冷冻室冷藏。吃的情况下,将鲜面条取下,放进锅内就可以。由于表层有木薯淀粉,密封性效果非常的好,沒有水份干预,因此不容易黏连凝结,放进锅内,轻轻地一拨,就散掉了,绝对不会断、烂,实际效果十分的好!优势:存储方式简易,方便使用。缺陷:冷藏前务必事前分派好净重,不然不容易分散化。占有冰箱冷冻室室内空间。密封性好些,要是触碰气体,冷藏時间久了,就非常容易断掉。
2、干躁法,一样方式将面片碾成5档薄厚。如果是干躁法,则不需要裁剪长度,越久越好。面片上边也不用抹干淀粉了。拿筷子预留。面条机打开,将面片放进,出条,至进入类似面片的一半长短时,将木筷伸进,将鲜面条挑动。将其置放在2个桌椅正中间,背阴处晾晒就可以。干躁以后的鲜面条,铺平在砧板上,用刀割成适合长度,自封袋密封性储存就可以。优势:储存更为多种多样,便捷,吃是多少取是多少。储存更为便捷,散装也便捷。缺陷:鲜面条激光切割的全过程中,有可能导致一部分鲜面条断裂。
3、用晒干法保存鲜面条,面团必须足够硬,足够劲道,否则面条在晾晒过程中容易断掉。用这种方法保存鲜面条就不需要涂抹干淀粉了,同样是把面团压制成5档厚的面片,然后用筷子把压出来的面条从中间挑起来,悬挂在背阴处晾干就可以了。接下来就是把晾干的面条装入食品级的塑料密封袋中,密封起来放在室内干燥处保存即可。晾晒面条的时候一定要选择阴凉的地方,因为太阳的暴晒容易让面条弯曲变形,不好装袋。将鲜面条完全晾干至少需要半天时间,装袋之前一定要仔细查看是不是干透了,如果没有干透就装入袋子里保存,容易发霉长毛,这样的面条就不能再吃了。
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