冷却肉的温度是多少 冷却肉的温度介绍
1、冷却肉指屠宰后的胴体迅速进行冷却,是胴体温度在24h内将为0—4℃,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0--4℃范围内的鲜肉。
2、冷却肉是指经兽医检验、证实健康无病的活猪,在国家批准的屠宰厂内进行屠宰后,将肉很快冷却下,然后进行分割、剔骨、包装,并始终在低温下储藏、运输的肉。冷却肉的肉温始终要保持在-2.2℃--5℃之间。在超级市场里的冷却肉大都是精细分割的部位肉,放在复盖有透明保鲜薄膜的托盘里,在产品的标签上写明部位肉的名称、重量、单价、总价和生产日期等,有着极好的色泽和卫生状况。
3、购买冷却肉时应注意其肉色正常,触感柔软,有弹性,有少许湿度,销售时冷藏柜的温度应在-2.2℃--5℃的范围以内。由于冷却肉在风味、营养和口感等方面比冻肉、热鲜肉都来得好,也符合卫生、安全的原则,因而受到消费者的欢迎。
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芒果和什么不能在一起吃
芒果不宜与海鲜一起食用。这是因为芒果含有一种酶类物质,能够分解蛋白质,而海鲜中含有丰富的蛋白质,两者混合食用可能导致不适消化,引发肠胃不适等问题。所以最好避免芒果与海鲜同时食用。...
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黑桃能不能与柿子一起吃
最好不要将黑桃与柿子一起食用。黑桃是一种扑克牌的花色,而柿子是一种水果。它们的性质和用途完全不同,不适合混合食用。此外,黑桃并非食品,而是用于游戏的符号,因此不建议将它与柿子或其他食物混淆。请确保根据食物类别和正确的健康信息选择适当的食物组合。...
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火腿和鸡一起煮好吗
火腿和鸡可以一起煮,这样可以增添不同类型的肉类的味道,使菜肴更加丰富。可以根据个人口味选择不同的烹饪方法和调料搭配,如红烧、炒、炖等方法。煮火腿和鸡可以制作出美味的菜肴,但具体的烹饪方式和口味还需要视个人喜好和菜谱要求而定。...
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带鱼不能一起吃的菜有哪些
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