猪骨拉面 猪骨拉面做法介绍

1、主料：猪骨2根、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡架1个、土豆半个、拉面250克。

2、辅料：葱结3结、姜片5-6片、小辣椒1个、花椒2克、小茴香2克、大料2个、生抽酱油。

3、鸡骨架剁开，猪棒骨剁成两半！

4、做开水，去血水。

5、土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱头切块，香葱打结。

6、将煮熟的棒骨肉剃下来，准备炒猪肉油。

7、锅中热油将焯好的猪肉块放入油中煸炒。

8、热锅中间放入，葱结，姜片。

9、放入切好的胡萝卜，洋葱，土豆煸炒。放入生抽，老抽。

10、准备料包，辣椒，八角，小茴香，花椒。

11、煸炒好的鸡肉换煮锅，放入料包。

12、中火煮一个小时，小火慢炖40分钟后加入食盐，鸡精。

13、煮拉面，过凉水！淋上汤汁即可！