拉面怎么做既简单又好吃 日式盐味蔬食拉面做法
1、准备鲁蛋2个,韩国黄面条4人份,葱花2根,海苔1张,玉米粒适量,酪梨1颗,鱼板4片,高丽菜叶6片,红萝卜1根,苹果1颗,大蒜 5瓣,洋葱半颗,昆布1片,香菇干4个,白萝卜1/3个,海盐适量,水适量。
2、先将高汤的大蒜跟洋葱炒过,再放入其他高汤料(除了海盐),翻炒一下,加入盖过食材的水量,大火煮滚后,转小火闷煮6小时。
3、等高汤煮好(此时汤头颜色会呈乳黄色)后加入海盐。
4、煮一过水,将鱼板川烫一下,再入黄面条。一旁则切好鲁蛋,葱花,海苔跟酪梨配料。
5、面煮好后,依序放入鲁蛋,鱼板,玉米粒,海苔及酪梨。再倒入高汤及撒上葱花。
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