糯米豆腐酿的做法
糯米豆腐酿是一道传统的中国菜品,以糯米和豆腐为主要材料,口感软糯,香味浓郁,非常受欢迎。下面是制作糯米豆腐酿的详细步骤:
材料:
- 糯米200克
- 豆腐2块
- 肉馅100克
- 干贝20克
- 干虾米20克
- 香菇3朵
- 青菜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
步骤:
1. 首先,将糯米用清水浸泡2小时。同时,将豆腐用热水烫一下,去掉豆腐表面的杂质,然后切成长方形块备用。
2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中,加适量的水蒸熟。
3. 将干贝和干虾米用水泡软备用。香菇洗净切末。
4. 热锅中加入少许油,放入葱姜末炒香,然后加入肉馅煸炒至变色。
5. 加入泡软的干贝、干虾米和香菇末继续煸炒,加入料酒,炒匀。
6. 将炒好的肉馅与蒸好的糯米混合,加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
7. 将豆腐切开一侧,将糯米馅料填入豆腐中。
8. 烧开适量的水,将填好馅的豆腐放入锅中焯水2-3分钟,至豆腐微软,捞出备用。
9. 锅中加入适量的水,放入少许盐和生抽,煮开后放入酿好的豆腐,大火煮5分钟。
10. 最后,将青菜切段,放入煮好的豆腐酿中继续煮1分钟。
糯米豆腐酿做好后,色香味俱佳,软糯的糯米与嫩滑的豆腐相结合,口感丰富,营养丰富。可以根据个人口味加入适量的辣椒或蒜末增加香味。这道菜适合作为主菜或下饭菜食用,是一道经典的中国美食。
-
火龙果葡萄能不能一起吃
火龙果和葡萄是可以一起吃的。它们都是水果,营养丰富且口感丰富,搭配在一起可以增加口感的层次感和风味的变化。火龙果富含纤维、维生素C和抗氧化物,有助于促进消化和提供抗氧化保护;葡萄富含维生素C、维生素K和多种抗氧化物质,有助于增强免疫力和维护心血管健康。...
-
自制野餐食物简单又好吃
标题:自制野餐食物——简单又好吃功效:野餐食物既能满足美食家的胃口,又能带来愉悦的户外用餐体验。本文介绍一款简单又好吃的自制野餐食物,富含营养,能够提供足够的能量,满足户外活动的需要。材料:-面包:4片-火腿:4片-生菜:适量-番茄:2个-黄瓜:1根-蛋黄酱:适量做法步骤:1.将...
-
羊肉汤怎样炖才好吃
要想炖出一锅美味的羊肉汤,可以按照以下步骤进行:1.首先,选购新鲜的羊肉,最好选择羊腿或羊排,肉质鲜嫩。2.将羊肉洗净,切块后放入冷水中浸泡30分钟,去除多余的血水和腥味。3.在炖锅中加入清水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。4.加入姜片、大葱、桂皮、八角、料酒和盐,用...
-
猫和狗一起煮鱼汤好吗
猫和狗一起煮鱼汤不是一个好主意。狗和猫的饮食需求不同,猫和狗所需的营养元素和比例也不一样。例如,猫需要较高的蛋白质和维生素A,而狗需要较高的碳水化合物和维生素C。同时,一些食材对猫和狗都不安全,如洋葱、大蒜、骨头等。因此,为了确保宠物的健康,最好为猫和狗分...