怎么挑新鲜的西红柿 如何挑新鲜的西红柿
1、观察形状。挑选西红柿的时候可观察形状,观察西红柿头部,若是上面非常圆润饱满就说明品质好,吃起来甜美多汁。若是头部是尖的,甚至是畸形的,这样的西红柿通常汁水少,甚至可能是空心。挑选的时候要选头部饱满、圆润的才行。
2、观察颜色。购买西红柿的时候还可观察颜色,若是整个西红柿都是红色的,很可能是被催熟的,这样的西红柿吃起来口感并不好,最好选粉色的,这样的西红柿不仅成熟度高,也容易保存。
3、观察果蒂。选西红柿时看果蒂周围的颜色,若是果蒂周围是青色的,且范围小,这样的西红柿比较新鲜,可放心挑选。若是果蒂周围是黄色的,且黄色范围大,这样不建议购买,里面的筋膜一般比较多,口感并不好。
4、掂重量。若是两个西红柿大小一样,要选掂起来比较重的,重的说明里面的水分多,果肉饱满,口感好。轻的则说明里面的水分少,可能是空心的,因此要选掂起来更重的。
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