石榴鸡怎么腌制好吃又简单
石榴鸡的腌制方法:
功效:
石榴鸡是一道美味又营养丰富的菜品。石榴中含有丰富的维生素C和抗氧化剂,有助于增强免疫力和延缓衰老。同时,鸡肉中富含蛋白质和多种维生素,有助于提高身体的抵抗力和促进肌肤健康。
材料:
- 鸡腿肉500克
- 石榴汁100毫升
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 红椒适量
做法步骤:
1. 鸡腿肉切块,生姜、大蒜、红椒切末备用。
2. 将鸡腿肉放入碗中,加入生姜末、大蒜末、适量的料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 倒入石榴汁,将鸡块腌制入味,置于冰箱中腌制3个小时,以增强口感和味道。
4. 热锅加热,加入适量的油,倒入腌制好的鸡块煎炸至金黄色。
5. 加入红椒末煸炒片刻,翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖炖煮15分钟。
6. 最后,加入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀,收汁即可。
注意事项:
1. 在腌制过程中,可按个人口味加入适量的食材和调料,增加口感和味道。
2. 煎炸时火候不要过大,避免鸡肉烧焦或煎糊。
3. 炖煮过程中可根据需要适量调节水的量,保持鸡肉的湿润度和口感。
4. 炖煮过程中要盖上锅盖,以充分保留鸡肉的味道和汁液。
以上就是腌制美味且简单的石榴鸡的方法,它既具有丰富的营养价值,又非常适合家常制作。快来试试吧!
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