白菜冻豆腐汤的做法
白菜冻豆腐汤是一道清香爽口、营养丰富的素菜汤,下面是它的制作步骤:
材料:
- 白菜
- 冻豆腐
- 葱姜蒜适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤:
1. 准备好所需的材料:将白菜洗净切成小块,冻豆腐切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。
3. 将白菜放入锅中翻炒一会儿,然后加入适量的水煮开。
4. 汤煮开后,加入冻豆腐片,轻轻搅拌均匀。
5. 继续煮几分钟,待冻豆腐片煮熟后,加入适量的盐和酱油调味,根据口味可以适量增加。
6. 最后,加入适量的香油翻炒均匀,熄火装盘即可。
温馨提示:
- 白菜和冻豆腐都煮熟后非常嫩滑,口感更佳。
- 酱油和盐的添加根据个人口味来调整,可以多加一些酱油增加汤的鲜味。
- 汤中的香油可以增添菜汤的香气,也可以根据个人喜好省略。
享用这道白菜冻豆腐汤时,可以当做素菜搭配米饭或面条一起食用,也可以作为一道清淡的汤品,非常适合夏天食用!
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