怎样腌制鸡胸好吃又简单
腌制鸡胸的好处是可以增加其口感和味道,使其更加美味。同时,腌制鸡胸还可以让鸡胸变得更加嫩滑,不易变干。下面是一份简单又好吃的腌制鸡胸的做法。
【功效】
腌制鸡胸可以增加其口感和味道,使其更加美味。同时,腌制鸡胸还可以让鸡胸变得更加嫩滑,不易变干。
【材料】
- 鸡胸肉:2块
- 精盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 生姜粉:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 香菜末:适量(可选)
【做法步骤】
1. 将鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后放在一个容器中备用。
2. 在鸡胸肉上均匀地撒上适量的精盐和黑胡椒粉,抹匀。
3. 在另一个容器中,将蒜末、生抽、料酒、老抽、白糖、生姜粉、鸡精、花椒粉混合在一起,制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鸡胸肉上,确保每块鸡胸肉都被腌料覆盖。
5. 把腌制好的鸡胸肉放入冰箱冷藏腌制,时间可根据个人口感而定。建议腌制1-2小时,以便更好地入味。
6. 腌制时间过后,将鸡胸肉取出,用锡纸包裹好,放入预热好的烤箱中,以200°C烤20-25分钟。
7. 烤好后,取出鸡胸肉,让其稍微放凉,然后切成适合的厚度。
8. 可以根据个人口味再撒上一些香菜末进行装饰。
【注意事项】
- 烤制过程中,可以根据鸡胸肉的厚度调整烤制时间,确保熟透但不过分干燥。
- 如果手头没有生姜粉,也可以用鲜姜搅碎成泥来代替。
- 在腌制的过程中,记得要将鸡胸肉每隔一段时间翻转一下,确保每一面都能充分入味。
- 在烤制完成后,可以尝一尝鸡胸肉是否咸淡适中,如果觉得不够咸,可以再适量撒上一些盐调整口味。
以上就是腌制鸡胸的好吃又简单的做法了,希望你能够尝试并喜欢!
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