怎样做腌制鸡蛋好吃又简单
功效:腌制鸡蛋能够增加口感和风味,让鸡蛋更加美味可口,同时,腌制鸡蛋还富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。
材料:
- 鸡蛋:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜片:适量
- 大蒜:适量
- 香叶:适量
- 草果:适量
- 八角:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 将鸡蛋放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮8-10分钟,使鸡蛋完全熟透。
2. 将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋完全冷却后,用勺子轻轻敲击鸡蛋壳,使其裂纹变得均匀,但不要敲破鸡蛋壳。
3. 准备一个密封的容器,将鸡蛋放入容器中,加入生抽和料酒,使鸡蛋表面完全浸没。
4. 加入姜片、大蒜、香叶、草果、八角等调料,盖上容器盖子,放入冰箱冷藏室腌制至少24小时,以增加鸡蛋的风味。
5. 取出腌制的鸡蛋,剥去鸡蛋壳,切成适当的块状或留整颗即可食用。
注意事项:
1. 煮鸡蛋时要确保鸡蛋煮熟透,以防生病。
2. 敲击鸡蛋壳是为了让调味料更好地渗入鸡蛋内部。
3. 腌制时间越长,鸡蛋的味道越浓郁,可以根据个人口味调整腌制时间。
4. 腌制鸡蛋的容器要选择无味的密封容器,以防止异味的产生和腌制液的外泄。
这样,简单又好吃的腌制鸡蛋就制作完成了。无论是单独食用还是作为配菜都非常美味,一定会让你回味无穷。尽情享受这道美味的同时,也不要忘记合理搭配其他营养食材,保持均衡的饮食才能更好地促进健康。
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