怎样包菜团子 如何包菜团子
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1、玉米面用冷水和好(可以加盐或糖等),不要太稀,玉米面颗粒表面都湿透了即可。
2、把萝卜打成丝根据口味加调料和成陷。拿起一块大小合适的馅,搓成团,一手拿馅,另一手拿玉米面糊在馅的一边,然后倒手,在另一面也糊上面,两面面捏到一起成圆锥型,如此反复,直到你满意的大小,另外,为了防止外熟里不熟,可在团子的底部用手指戳一个洞。
3、上屉笼蒸熟即可。如果嫌玉米面太粗难以下咽,在和面时可以加点白面或豆面,口感就会细腻很多。
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