红薯粑粑怎么炒好吃又简单
功效:红薯粑粑是一道营养丰富、口感独特的传统美食。红薯富含丰富的膳食纤维和维生素,对促进消化、增强免疫力、预防贫血等都有很好的功效。
材料:
- 红薯:2个
- 糯米粉:适量
- 糖:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 首先,将红薯洗净,放入蒸锅中蒸熟。
2. 待红薯蒸熟后,将其捣成泥状,加入适量的糖搅拌均匀。
3. 慢慢加入糯米粉,边加边搅拌,直至面团能够揉成软硬适中的状态。
4. 将揉好的面团分成小块,用手捏成圆形的粑粑。
5. 锅中倒入适量的植物油,加热至七成热,然后将粑粑放入锅中煎炸。
6. 一面煎至金黄色后,翻面继续煎炸,直至两面都呈金黄色即可。
注意事项:
- 蒸红薯的时间要掌握好,过长会使红薯变得泥糊状,过短则无法充分蒸熟。
- 在加入糯米粉的过程中,要适量加入,以免面团太硬或太软。
- 在煎炸的过程中,需掌握好火候,火过大会导致煎糊,火过小则煎不熟。
这样,一道美味又简单的红薯粑粑就做好了。可以作为早餐、下午茶或者宵夜时的小食品。香甜软糯的口感,让人欲罢不能。无论是大人还是小孩,都会喜欢上这道美味的红薯粑粑。快来试试吧!
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