冰镇大头虾的做法 冰镇大头虾怎样做法
美食3.11W
1、材料:大头虾12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油、花生油少许。
2、大头虾洗净,去沙线、腿、须。
3、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大头虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
4、再把煮好的大头虾放入冰箱2小时取出来食即可。
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