新鲜骨头怎么蒸好吃又简单
功效:新鲜骨头蒸制可以提供丰富的胶原蛋白,促进皮肤弹性,增强骨骼健康,补充营养,增强免疫系统功能。
材料:
1. 新鲜骨头:例如猪脚骨、牛腩骨、鸡爪等;
2. 葱姜蒜:适量;
3. 料酒:适量;
4. 食用盐:适量;
5. 蚝油或蒸鱼豉油:适量;
6. 青蒜或香菜等 garnish(装饰食材):适量。
做法步骤:
1. 将选择好的新鲜骨头清洗干净后,用开水焯水,去除血水和杂质。
2. 焯水后,将骨头捞出备用。
3. 锅中加水,放入适量的葱姜蒜和料酒,煮沸后放入焯水后的骨头。
4. 蒸锅中放入适量的清水,将锅子放入蒸锅中,大火蒸约1至1.5个小时,直到骨头熟透。
5. 蒸好的骨头取出,撒上适量的食用盐,再加入蚝油或蒸鱼豉油提升口感和味道。
6. 最后,可以在上面撒上一些切碎的青蒜或香菜等作为装饰。
注意事项:
1. 选择新鲜的骨头,确保口感和质地。
2. 焯水去除杂质是非常重要的步骤,可以使骨头更加纯净、口感更好。
3. 蒸制时间需要根据骨头的种类和大小来确定,确保熟透又不过熟。
4. 添加食用盐的量要适量,以免过咸影响口感。
5. 加入蚝油或蒸鱼豉油可以增添鲜味和口感,请根据个人口味调整使用量。
通过以上简单的步骤,你就能够轻松制作出美味又营养的新鲜骨头蒸菜。享受它带来的美味同时,也能够为身体提供丰富的营养。
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