哪些海鲜做菜简单又好吃
哪些海鲜做菜简单又好吃
【功效】海鲜富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高免疫力、促进血液循环以及维持身体健康。同时,海鲜还含有Omega-3脂肪酸,对心脏健康有益。
【材料】
1. 鲜虾:300克
2. 鲜鱿鱼:200克
3. 龙虾:500克
4. 扇贝:300克
5. 椒盐粉:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 食用油:适量
8. 生姜蒜末:适量
9. 青蒜:适量
10. 蚝油/酱油:适量
【做法步骤】
1. 将虾去头、去壳、去虾线,用清水洗净。鱿鱼去内脏,切成圈或者条状备用。
2. 龙虾洗净,切成大块。扇贝清洗干净备用。
3. 将鲜虾、鱿鱼和龙虾块放入开水中焯水,煮熟后捞出备用。
4. 锅内加热适量食用油,放入姜蒜末炒香。
5. 将焯水后的海鲜放入锅中,调入适量蚝油(或酱油),撒入椒盐粉和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入扇贝和青蒜,继续翻炒几分钟。
7. 盛盘装饰,即可享用。
【注意事项】
1. 选购时注意确保海鲜新鲜,无异味。
2. 虾和龙虾煮熟的时间较长,鱿鱼煮熟较快,需掌握好时间,以免过熟影响口感。
3. 扇贝在翻炒时不宜过久,以免造成过熟,影响口感。
4. 可根据个人口味调整配料使用量。
这些海鲜菜品简单易做,香味扑鼻,营养丰富,是家庭聚餐或宴会上的佳肴选择。享受海鲜的美味同时,也能获得健康益处。
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