有哪些菜做菜好吃又简单
标题:几道简单又美味的菜肴
一、番茄炒蛋
功效:提供丰富的蛋白质和维生素,适合美容养颜。
材料:
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 葱花(可选)适量
做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,打散待用。
2. 番茄洗净切成小块。
3. 热锅中加入适量植物油,倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌成蛋花状。
4. 倒入番茄块,略煸炒均匀。
5. 加入适量盐调味,炒匀。
6. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡,炒匀即可。
7. 可根据个人喜好撒上葱花点缀。
注意事项:
1. 番茄切块后炖煮时间不宜过长,以保留番茄的营养成分。
2. 鸡蛋煮熟后可撒上少许盐,提升口感。
二、西红柿鸡蛋汤
功效:富含维生素C和蛋白质,有助于增强免疫力。
材料:
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱花(可选)适量
做法步骤:
1. 西红柿洗净切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中,打散待用。
3. 热锅中加入适量清水,煮沸。
4. 倒入西红柿块,慢炖5分钟左右,至西红柿变软。
5. 慢慢倒入鸡蛋液,同时轻轻搅拌,使鸡蛋成丝状。
6. 加入适量盐调味,煮1-2分钟即可。
7. 可根据个人喜好撒上葱花点缀。
注意事项:
1. 西红柿不要煮得过久,以防损失维生素C。
2. 煮鸡蛋时,可以加入少许食用油,增强汤的口感。
三、酱爆豆腐
功效:丰富的蛋白质和纤维,利于健康饮食。
材料:
- 豆腐 1块
- 青红椒 1个
- 葱姜蒜末 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤:
1. 豆腐切块,青红椒切小块备用。
2. 热锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆腐块,翻炒均匀。
4. 加入适量酱油、糖和盐,调味翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒块,快速炒匀即可。
注意事项:
1. 豆腐切块时要轻拿轻放,以免使其断裂。
2. 翻炒时火力要均匀,以免糊底。
以上三道菜肴都是简单易学的家常菜,无论是功效还是味道都很不错。根据自己的口味可以适量增减配料,并注意食材的新鲜度和烹饪时间,保证菜品的美味和营养。
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