炖银耳什么时候放百合和莲子

将银耳放入锅中炖煮时，建议在大约炖煮15-20分钟后再放入百合和莲子。因为百合和莲子炖煮时间相对比较短，如果一开始就放入，可能会导致它们煮得过软或破碎。因此，最好在银耳基本炖煮好后再放入百合和莲子，以保持它们的口感和形状。