百合莲子银耳羹的做法
材料:
- 百合:适量
- 莲子:适量
- 银耳:适量
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将百合、莲子和银耳分别用清水泡发,泡发时间根据材料的硬度而定,一般为2-3小时。
2. 百合和银耳洗净后切成小块备用,莲子去心备用。
3. 将适量的清水倒入炖盅中,加入泡发好的百合、莲子和银耳。
4. 加入适量的冰糖,根据个人口味可添加少许红枣或枸杞。
5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸煮30-40分钟,直到百合和莲子变软糯。
6. 取出炖盅,让其稍微冷却后即可享用。
小贴士:
- 百合莲子银耳羹可以根据个人口味进行调整,可以加入牛奶或花生等配料增加口感和营养价值。
- 如果想要羹更加清爽,可以加入少许桂圆肉或枸杞。
- 蒸煮时间可以根据个人喜好来调整,蒸的时间越长,羹的口感越软糯。
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