新鲜黄鱼怎么保鲜的久 新鲜黄鱼如何保鲜
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1、把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟,等鱼的表面变白之后,再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。
2、首先不要刮鳞,也不用水洗,将鱼腹剖开摘去内脏,然后在冷盐开水中浸泡半天,之后晾干,在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油,这样过两三天后食用,鱼仍然很鲜美。
3、鱼眼上贴湿纸:鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺,鱼一旦缺水,生死腺就会发生断裂,鱼不久也会死去。用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上,可以有效地防止生死腺断裂,让鱼在离开水后多活3-5个小时,起到保活保鲜的作用。
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