新鲜蔬菜怎么长时间保存 新鲜蔬菜如何长时间保存
1、冰箱冷藏法。首先第一种就是适合冰箱冷藏的蔬菜,有一些菜如果不能放在温度比较低一些的地方,会很容易生芽,比如说土豆,还有西红柿这一类的蔬菜,都适合放在冰箱的冷藏室去储存,如果土豆放在常温下的话,是很容易发芽的,只要是发了芽的土豆就不能再吃了,会有一种毒素产生。这一类的蔬菜,比如西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜都可以放入保鲜袋里面,然后放入冰箱的冷藏室去储存起来,大概一个月的话都是不会变质的。
2、冰箱冷冻法。有一些菜是不能够冷藏储存的,长时间也会发生变质、还可以用冷冻的方法去保存,比如说香菜,正确的储存方法是,把香菜清洗干净,然后放在阴凉的地方晾干燥,表面一点水分都没有,然后再把它切成两厘米的段,直接放入保鲜袋里面去冷冻保存,吃的时候直接从冷冻室拿出来下锅,另外还有豆角、芸豆等等,这一类的菜都适合切成小块之后放入保鲜盒里面、再放入冰箱的冷冻室去保存,吃的时候可以放入水中简单焯水,然后再下锅去烹饪即可。
3、常温储藏法。还有一类蔬菜不能够冷冻,也不能够冷藏保存,它本身是非常容易储存的,不容易变质,比如说洋葱、山药等等、只需要找一个阴冷通风的地方、用网兜把它装起来,保持通风就可以了,这样就能够储存几个月的时间都不会变质,可以放心去吃。
4、水培种植法。现在很多人都在阳台上种菜,有的使用水培的方法,有的使用土培的方法,这样都是非常容易种植的,比如说韭菜、大葱、芹菜、小白菜等等,这一类的蔬菜都可以放入阳台去水培或者是土培,吃的时候直接从花盆里往外拔,这样能够随时吃到新鲜的蔬菜,再也不用担心买回来的蔬菜变质发黑了。
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