如何挑选好的白萝卜 怎样挑选好的白萝卜
1、买白萝卜的时候,不用去纠结颜色上的差异,只要看白萝卜有没有光泽就好,新鲜质量好的白萝卜,它的表面显得很有光泽感,而不新鲜的白萝卜,它的表面显得有些暗淡,这样的白萝卜不建议买,口感不太好,不管做什么菜都不爱好吃。
2、新鲜的白萝卜表皮都比较光滑,如果不光滑了,说明脱水打蔫了,口感不脆不好吃,还有表皮有半透明的斑点,说明白萝卜冻坏了,不建议买,口感也差。白萝卜表皮上还有很多根须,观察根须,如果显得乱七八糟,不要买,建议买根须比较直的。
3、一般同等大小的白萝卜,掂了重量后,比较重的那一个质量最好,说明它水分很足,内部是实心的,反之白萝卜看着大,但很轻,说明水分流失严重,内部可能已经空心了,这样的白萝卜不建议买。
4、白萝卜一般个头都稍大,挑选的时候,建议选择个头较大的,不过不是越大越好,若有的已经大的有些畸形了不要买,买那种笔直的最好。
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