家庭自制小菜腌制方法 家庭自制小菜腌制方法是啥
1、腌黄瓜条食材:黄瓜、蒜、姜、香菜、小米辣、花椒,各种调料。做法:黄瓜洗净去掉头尾,对半切开,挖掉黄瓜籽;切成小细条,放入两勺盐腌制10分钟;盆中放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4勺陈醋、2勺糖,搅拌均匀;切蒜瓣、姜丝,小米辣切段,香菜只留根茎;锅中热油,倒入材料,炒出香味关火,倒入刚刚调好的料汁中,搅拌均匀;用筷子把黄瓜条夹到腌料汁中,拌均,腌制4小时以上,中间翻动几次。
2、萝卜小咸菜食材:白萝卜一根洗净(不用去皮)切成薄片(切成你喜欢的样子),切好的萝卜片放入盆中,加入2调味勺的盐,用手抓拌均匀腌制20分钟。萝卜腌出水后,用清水冲洗干净盐分,攥干水分,放入盆中备用。准备配料:香菜2两洗净切段(香菜根也要),洋葱半个去皮切丝,小米辣3根切圈(根据自己喜欢辣度调节),蒜一头去皮切片。做法:洗好攥干水分的萝卜片放入盆中,加入香菜洋葱小米辣蒜片。加入半碗白糖,1调味勺的鸡精,1碗生抽,1碗老醋,如果喜欢吃酸的,再加1-2勺的白醋。搅拌均匀就可以开吃了。
3、咸菜食材:姜不辣300克,辣椒5根,大蒜1头。步骤:先来做腌咸菜的料汁5勺生抽+3勺醋+1勺糖+1个八角倒入锅里,小火煮开晾凉;姜不辣提前洗干净,太阳底下晾半天时间,切成薄片,辣椒切丝,大蒜切片;把姜不辣、辣椒、大蒜片放到容器,倒入料汁拌匀腌制2小时以上就能吃了。
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西瓜不能喝什么海鲜一起吃
一般来说,西瓜是一种清爽甜美的水果,可以与许多食物搭配食用。然而,有些人可能会认为西瓜和某些海鲜搭配食用会引起不适或影响味觉。以下是一些人们一般认为不宜与西瓜一起食用的海鲜:1.海鲜类:虾、蟹、鱼等含有高蛋白质的海鲜,在与西瓜同时食用时,可能会产生不适或消...
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萝卜青菜香菇能不能一起吃
萝卜、青菜和香菇是三种不同的食材,它们可以一起搭配食用。萝卜和青菜都属于蔬菜类,富含纤维素、维生素和矿物质,有助于促进消化和增强免疫力。香菇是一种菌类,富含蛋白质、微量元素和多种维生素。搭配食用这三种食材可以丰富餐盘的口味和营养价值,但也要注意合理搭...
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煎豆腐怎么过夜才能吃
如果你想煎豆腐过夜后再吃,可以按照以下步骤进行:1.将豆腐切成适当大小的块状。2.将豆腐块放入锅中,加入适量的水,水使豆腐充分浸泡。3.加入一些盐,以增加味道。4.将锅盖盖好,将豆腐块浸泡在盐水中,放入冰箱冷藏过夜。5.第二天,取出豆腐块,将多余的水分弄干。6.预热平底...
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筋皮需要炖多久
筋皮需要炖的时间取决于使用的肉质和个人的口味偏好。一般来说,炖筋皮的时间可以在1到2个小时之间,这样可以确保肉质变得嫩滑,并且能够充分吸收调料的味道。具体炖的时间还可以根据肉质的软烂程度进行调整,如果想要更加软烂的筋皮,可以适当延长炖煮的时间。...