鲫鱼如何保存新鲜 鲫鱼怎样保存新鲜呢
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1、鲫鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鲫鱼离开水后,生死线便立即死亡,鲫鱼随之死亡。当买来的活鲫鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鲫鱼眼睛上,可使鲫鱼离开水后持续活3~5个小时。
2、把活鲫鱼放进一个较小的容器(鲫鱼在其中正好可以躺直),放些冷水淹没鲫鱼,水不要太多,要让鲫鱼躺着,身体不要竖起来,然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间。
3、将鲫鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鲫鱼质似活鲫鱼般新鲜。
4、水养保鲜法:活鲫鱼可直接放入水盆中,每天换水,可以存活两周左右。
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