用当归和黄芪怎样炖乌鸡

炖乌鸡时可以加入当归和黄芪，增加食材的营养价值和药用功效。以下是一种简单的配方：

材料：
- 1只乌鸡
- 20克当归
- 20克黄芪
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 料酒

做法：
1. 将乌鸡洗净，切块备用。
2. 将当归和黄芪清洗干净后备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入乌鸡块煸炒至外表变色。
5. 加入适量水，再放入当归和黄芪，再加入适量盐和料酒。
6. 转小火炖煮1-2个小时，至乌鸡肉变得柔软入味即可。

炖好的乌鸡肉鲜嫩可口，滋补养颜，适合需要调养身体的人群食用。当归和黄芪的加入能够增加汤汁的滋补效果，同时也提升了整道菜的药用价值。