皮皮虾怎么做好吃又简单
做好吃又简单的皮皮虾,可以按照以下步骤进行:
准备材料:
- 新鲜的虾(大小根据个人喜好)
- 大葱、姜蒜切末
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
- 辣椒粉(可选)
- 花椒粉(可选)
- 植物油
步骤:
1. 将虾去壳去虾线,处理干净后用清水洗净,沥干备用。
2. 锅中倒入适量的植物油,烧热后放入姜蒜末和葱末煸炒出香味。
3. 加入虾炒煮,炒至虾变色后加入料酒,翻炒均匀。
4. 加入生抽和老抽,根据个人口味调整颜色和咸淡程度。
5. 如果喜欢辣味,可加入适量的辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的糖和盐,调味后继续翻炒均匀。
7. 炒至虾熟透,收汁后即可出锅。
8. 装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
9. 可以搭配米饭或面食一同食用。
这样做出来的皮皮虾,口味鲜美,简单易做,符合大多数人的口味。根据个人喜好,可以适量调整调料用量和辣椒粉、花椒粉的添加程度。
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