青岛豆腐怎么炒好吃又简单
青岛豆腐的功效:
青岛豆腐是一种蛋白质丰富、低脂肪的食品,含有多种氨基酸和维生素,具有补充营养、增强免疫力、促进消化等功效。
材料:
1. 青岛豆腐:300克
2. 葱姜蒜:适量
3. 红椒:适量
4. 酱油:1汤匙
5. 盐:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 生抽:1汤匙
8. 精盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将青岛豆腐切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末,红椒切丝备用。
3. 将锅烧热,加入适量的植物油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入红椒丝继续翻炒片刻。
5. 放入豆腐块,轻轻翻炒,使豆腐均匀受热。
6. 加入酱油、生抽、盐、白胡椒粉等调料,继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,用中小火煮5分钟,让豆腐入味。
8. 撒上适量的鸡精和精盐,再煮1分钟,搅拌均匀即可关火。
9. 装盘,上桌享用。
注意事项:
1. 青岛豆腐炒制时要轻手轻脚,以免破碎。
2. 豆腐在炒之前最好用开水焯一下,可以去除豆腐的异味。
3. 炒豆腐时火候不要太大,以免炒糊。
4. 豆腐可以根据个人口味加入适量的其他配菜,如蘑菇、青菜等。
青岛豆腐的制作简单又好吃,既可以做为家常菜肴,也可以作为素菜的一道佳品。经过适当的调味和独特的炒制方法,能够让豆腐更加鲜美可口,营养丰富。在平时的饮食中适当添加青岛豆腐,不仅可以增加蛋白质的摄入,还有助于保持健康的饮食习惯。
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