剁椒刀豆做法大全 湖南农家美食
1、做法一:刀豆,辣椒洗净。太阳底下晾干。刀豆切小片,辣椒切碎,蒜切末。把切好的刀豆,蒜,辣椒放入容器中,加入盐和糖,盖上盖子放冰箱里腌制1~2天就可以吃了。
2、做法二:红辣椒,刀豆,摘干净,提前一天洗净晾干水份备用。先把辣椒切成小块,再放搅拌机打碎。搅碎后,放入无水无油的不锈钢碗中,拌入4瓶盖40多度的白酒,加入8大勺食盐,这个可以自己按自己的选择放,如果你想保存时间更长一些,就多放点盐。姜蒜尽量不要用搅拌机,我这里用手工切。切成小粒。切成小粒后,我们拌入剁碎的辣椒里面,装入无水无油的容器中,保存一周左右就可以开吃了。把刀豆切成片。尽量薄厚均匀。切好的刀豆片放入剁椒里面,同时增加两大勺盐。拌匀刀豆与剁椒。
3、做法三:刀豆洗干净,太阳下晒半天,晒干水。小红尖椒若干,洗净。小红尖椒剁碎。刀豆切条。刀豆拌入剁好的辣椒。拌适量的盐,放入保鲜盒。放置一两天即食。
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