怎样排骨炖玉米下饭
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要想将排骨炖玉米做得更美味,搭配一碗米饭或馒头是最佳选择。下面是具体的步骤:
1. 准备食材:排骨、玉米、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等。
2. 处理食材:排骨先用开水焯水,去除血水和脏污;将玉米去皮、切块备用;生姜切片,大葱切段。
3. 煸炒:热锅倒少许油,加入生姜片和大葱段煸炒至香,然后放入排骨煸炒出水。
4. 焖煮:倒入适量的水,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料,放入玉米块,炖煮至排骨熟透、玉米软烂。
5. 出锅:尝味,再根据个人口味适当调整调味料,撒上葱花作为点缀。
6. 享用:将炖好的排骨玉米盛入碗中,搭配上煮好的米饭或馒头,一起享用美味的排骨炖玉米下饭菜。
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