吃羊肉炖豆腐会怎样做
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制作羊肉炖豆腐的步骤如下:
1. 准备材料:新鲜羊肉、豆腐、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水。
2. 将羊肉切成块状,用清水冲洗干净后备用。
3. 将豆腐切成块状,姜切片,葱切成段。
4. 热锅冷油,爆香姜片、葱段、八角、桂皮和干辣椒。
5. 加入羊肉煸炒至变色,倒入适量料酒焯水。
6. 加入适量生抽和胡椒粉调味,倒入足够的水盖过羊肉。
7. 烧开后转小火炖约1小时,直到羊肉变得柔软入味。
8. 最后放入豆腐块炖5-10分钟。
9. 最后调味加盐,根据个人口味加入适量盐调味。
10. 关火,撒上葱花即可食用。
制作完成后,羊肉炖豆腐口感细腻,汤汁浓郁,香味扑鼻,是一道美味健康的家常菜品。
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