如何挑选好的板栗 挑选好的板栗有什么技巧呢
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1、捏外壳。如果是坚硬的表示果实比较饱满,如果比较软,说明果实比较干瘪。
2、看形状。板栗要挑半圆形的,一面是圆的,一面是扁的,这种形状的板栗靠近外壳,有充足的阳光照射,口感比较甜。
3、看颜色。板栗表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,如果外壳变色,说明果实已被虫蛀或受热变质。
4、看绒毛。新鲜板栗表面的绒毛比较多,陈年的板栗绒毛比较少。
5、看板栗的屁股。板栗尾部有一圈白色,白色的范围太大不好吃,尽量选白色范围小的,糖炒栗子用的就是白色范围小的栗子。
标签:板栗
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