怎样挑选好吃的板栗子 如何挑选好吃的板栗
1、看形状,圆的板栗会比扁的板栗更甜,因为从板栗的生长状态来看,板栗在树上都是好几个被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面,而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的;而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射,这样它的味道会更甜,所以我们挑选板栗的时候,最好挑选一面扁平一面圆的板栗。
2、看颜色,有些板栗看起来表面光亮,颜色如深巧克力,这样的板栗一定不要购买。这种板栗是陈年的,我们要挑选外壳鲜红带褐、紫色,颗粒光泽的品质一般比较好,若外壳变色无光泽,带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质。
3、看绒毛,新鲜板栗尾部的绒毛会比较多,陈年的栗子表面比较光亮,绒毛也比较少,只有尾尖的一点点。
4、用手捏一捏,如果栗壳非常的坚硬,表示里面的果实比较丰满如果栗壳较软,空壳表明已经干瘪或者是温热后果肉变得酥软。
5、听,我们把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音的话,说明果实是新鲜的;如果能听到声音,说明果实是干硬的时间久了,可能是隔年栗子或者是陈栗子。
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