春茶怎么凉拌好吃又简单
标题:春茶凉拌:怡人清凉又简单
文章格式:
【功效】清热解毒,降火明目,提神醒脑。
【材料】
- 春茶:1把
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 红椒:适量
- 香菜:适量
- 青蒜:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
【做法步骤】
1. 将春茶用清水冲洗干净,放入沸水中焯水1分钟,捞出后用凉水冲洗,沥干备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、红椒分别洗净切成细条状。
3. 青蒜洗净切段,香菜洗净切碎备用。
4. 将焯水好的春茶用剪刀剪成适宜大小的段落。
5. 取一个大碗,将春茶、黄瓜、胡萝卜、红椒、青蒜、香菜放入碗中。
6. 加入适量的盐、醋、生抽,根据个人口味调整。
7. 用筷子或者蛇形勺充分拌匀,让每一味调料充分融合。
8. 放入冰箱冷藏室中冷却15分钟即可食用。
【注意事项】
1. 切菜时要注意刀法,保持切片的均匀细薄,以充分融合口感。
2. 春茶和蔬菜的焯水时间应控制好,不宜过长或过短,以保持春茶的鲜嫩口感。
3. 调味时,可根据个人口味进行调整,添加适量的辣椒油或花椒油增添风味。
春茶凉拌是一道既简单又美味的凉拌菜品,不仅清爽解暑,还富含丰富的维生素和矿物质,对于舒缓疲劳、提神醒脑有着良好的功效。尝试一下这道简单又美味的春茶凉拌吧!
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