粽子煮熟后要泡一夜吗 粽子煮熟后不需要泡一夜对吗
1、粽子煮熟后不要泡一夜,煮好之后粽子浸泡在水中两个小时后取出,最好不要长时间泡着。
2、粽子煮好之后,不要急于将粽子取出来,要先将粽子浸泡在水中两个小时,这样出锅后粽子才更香,口感甜糯好吃。
3、煮粽子要冷水下锅,这样的话粽子就会和水温一同升高,受热的更加均匀,这样糯米也会吸收到粽叶的味道,做好的粽子才会变得更加香甜好吃,冷外加入的清水;
4、一定要没过粽子,水不能少,一旦水少了的话,粽子发生膨胀吸水的时候,吸不到水,粽子就不容易熟透了,煮的时间要稍微长一些,最少两个小时为好,但是用高压锅的话,时间就短很多,差不多半个小时就好了。
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