怎么挑牛肉好吃又新鲜 如何挑选牛肉好吃又新鲜呢
1、看颜色。新鲜牛肉的肌肉呈现出来的颜色是均匀的红色,脂肪是白色或是乳黄色的,具有光泽度;摆放过的次鲜肉在色泽上开始转暗发黑,而变质的牛肉在色泽上呈现暗红色,没有光泽。
2、闻气味。新鲜的牛肉凑近闻,气味正常,带有一点腥味或是草的芳香味。
3、摸黏度。屠宰鲜牛之前是要断水断料的,优质的牛肉含水量较低,所以新鲜牛肉摸起来不粘手,并且牛肉表面有风干膜,稍微有些干燥;次鲜肉的话表面干燥且粘手,而变质肉则会呈现表面极度干燥或发黏的状态。
4、试弹性。用手按掐牛肉,新鲜牛肉的凹陷处能立即恢复,弹性大。
5、掐水份。当用手挤压新鲜牛肉切割面时,表面干燥,肉质紧实,没有水析出的,品质一定不会差。
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做什么花卷简单好做又好吃
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牛奶混果汁一起煮好吗
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过夜豆花能喝吗
过夜的豆花通常不建议喝,因为豆花属于易腐食品,容易滋生细菌。经过一夜的时间,豆花可能已经变质或者细菌繁殖,可能会导致食物中毒。因此,为了食品安全考虑,最好不要喝过夜的豆花。如果要保存豆花,在冷藏条件下,最好在24小时内食用完毕。...
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学习简单又好吃的做法
标题:学习简单又好吃的做法:香煎鸡胸肉功效:香煎鸡胸肉是一道健康美味的主菜。鸡胸肉富含蛋白质,低脂肪,适合减肥人士或健康饮食追求者食用。煎烤的过程中可以锁住肉质,使其保持鲜嫩多汁。材料:-2块鸡胸肉-盐和黑胡椒粉适量-橄榄油1汤匙做法步骤:1.首先,用厨房纸巾擦干...