海参怎样煮好吃又简单
功效:
海参富含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,有补益肾虚、滋养皮肤、增强免疫力的功效。
材料:
1. 鲜活海参:2只
2. 姜片:适量
3. 料酒:适量
4. 清水:适量
5. 盐:适量
6. 葱段:适量
7. 生抽:适量
8. 红椒丝:适量
做法步骤:
1. 将鲜活海参放入清水中浸泡2小时,使其吐沙排泥。
2. 捞起洗净,用刀背轻轻刮去外皮上的杂质。
3. 将清水倒入锅中,加姜片和料酒,煮沸后放入海参,煮2分钟。
4. 将煮好的海参捞出备用。
5. 取一只平底锅,加入适量的清水,放入葱段和姜片,煮沸。
6. 将煮好的海参放入锅中,加入适量的盐和生抽,再放入红椒丝,煮2分钟,即可出锅。
注意事项:
1. 在烹饪过程中留意海参的熟度,过度煮熟会导致口感变硬。
2. 煮海参时不要加入过多的调味料,以充分保留其原味。
3. 如需去除海参的异味,可在浸泡前加入少许食盐,有助于除去腥味。
海参煮法简单易行,不仅能保留海参的鲜美口感,还能充分发挥其营养价值。喜欢海参的朋友不妨尝试一下这个简单的烹饪方法,品味到海参的鲜美与滋补。
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