铁板鱿鱼做什么好吃又简单
标题:铁板鱿鱼的制作方法:简单又美味
功效:
铁板鱿鱼是一道美味可口的海鲜菜肴,富含蛋白质和各种维生素,有益于身体健康。鱿鱼含有丰富的胶原蛋白,对保持皮肤的弹性和延缓衰老有一定的作用。此外,鱿鱼还富含矿物质,如钙、铁和锌,对骨骼和血液的健康有积极的影响。
材料:
- 新鲜鱿鱼 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 4瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤:
1. 准备工作:将鱿鱼清洗干净,去除内脏和鱼骨,切成适当大小的块状。葱切成细丝,姜切成片,大蒜切碎备用。
2. 腌制鱿鱼:将鱿鱼块放入容器中,加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉,轻轻搅拌均匀,腌制约15分钟。
3. 锅中加热少许食用油,将葱丝、姜片和大蒜碎放入锅中炒香。
4. 加入腌制好的鱿鱼块,用中火翻炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的盐,继续翻炒片刻,使调味料均匀渗入鱿鱼。
6. 将炒好的鱿鱼移至铁板上,铺平。
7. 铁板预热后,将鱿鱼放在上面,用小火煎炒,翻面让两面均匀受热。
8. 出锅前,可以根据个人口味再次调整盐的用量。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,否则容易使鱿鱼变硬。
2. 炒鱿鱼时火候要掌握好,避免过熟或过煮导致口感变差。
3. 铁板热时要小心,避免烫伤。
铁板鱿鱼简单而美味,不仅适合作为家庭晚餐的一道菜肴,还可作为酒吧或餐馆的招牌小吃。其制作过程简单方便,寓意吉祥美好。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,铁板鱿鱼都能为你带来美味的享受。
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