怎样煲菌汤 如何煲菌汤
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1、所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料:盐、胡椒粉。
2、所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用。
3、锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
4、下调味料盐(不用放味精,因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。
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