羊肚菌与什么材料煲汤 羊肚菌怎么煲汤
1、羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量。
2、半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结。
3、香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水。
4、砂锅,放生姜,加满冷水。放入鸡块。开中大火,煮。
5、慢慢撇去浮末,放入小葱结、大葱段,转中小火。10分钟。
6、盖盖,改小火,慢炖1小时,香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。
7、各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟,撩去小葱就好了。
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