凉拌新鲜猪肉怎么做才好吃 凉拌新鲜猪肉的做法介绍
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1、材料:姜片、葱段、猪后腿肉、大蒜、白糖、酱油、盐、香醋、味精、辣椒油。
2、将猪腿肉洗净,放入冷水锅里,加入姜片、葱段,煮至九成离火。
3、自然冷却后,切成大薄片,码在盘中。
4、调一个蒜泥味的料汁:将大蒜去皮,洗净,放入盐,捣成蒜泥,拌入酱油、香油、味精、醋、辣椒油调成料汁,均匀的浇在肉片上即成。
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