炖猪蹄怎么做好吃不腥 如何做炖猪蹄好吃不腥
1、原料:两斤猪蹄,一块生姜,一个葱结,一块桂皮,几片香叶,4个干辣椒,两个8角,一勺盐,一勺料酒,一把冰糖,适量食用油,一勺老抽,一勺蚝油,两勺生抽。
2、首先我们要准备适量剁快好的猪前蹄,然后往里面加入一些淘米水,对它浸泡半个小时,泡发出里面的血水。
3、准备配料,有几片姜片,一个葱结,一小块桂皮,几片香叶,4个干辣椒,还有2个八角。
4、猪蹄浸泡好以后,我们要用清水给它淘洗两遍,把猪蹄上面的淤血、杂质洗干净后,再控干水分备用。
5、起锅烧水,锅中加入半锅冷水,接着把清洗干净的猪蹄加入锅中,并加入几片姜片,以及一勺料酒,盖上盖子开大火煮开。
6、大火把猪蹄焯水5分钟后,给它控制捞出,再放到温水里漂洗一遍,洗干净它表面的杂质。用温水清洗猪蹄,肉质才不会收缩。
7、起锅热油,往锅中加入一小把冰糖,并开小火,把冰糖翻炒融化。等冰糖融化以后,要用小火继续翻炒,把冰糖炒至深褐色。
8、把准备好的猪蹄加入到糖色中,并继续翻炒,让所有猪蹄表面,都能均匀裹上一层糖色。
9、把准备好的所有香料,全部加入到猪蹄中,快速翻炒炒出香味后,在往锅中加入一些清水没过猪蹄。
10、往锅中加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油搅拌均匀,把调料化开后,就可以盖上盖子,用大火炖一个小时。
11、时间到了以后,开盖将里面的香料夹出扔掉,再用大火收汁,并加入一些食盐调味,即可把猪蹄出锅,再撒上一些葱花点缀一下,美食就做好了。
-
火龙果葡萄能不能一起吃
火龙果和葡萄是可以一起吃的。它们都是水果,营养丰富且口感丰富,搭配在一起可以增加口感的层次感和风味的变化。火龙果富含纤维、维生素C和抗氧化物,有助于促进消化和提供抗氧化保护;葡萄富含维生素C、维生素K和多种抗氧化物质,有助于增强免疫力和维护心血管健康。...
-
自制野餐食物简单又好吃
标题:自制野餐食物——简单又好吃功效:野餐食物既能满足美食家的胃口,又能带来愉悦的户外用餐体验。本文介绍一款简单又好吃的自制野餐食物,富含营养,能够提供足够的能量,满足户外活动的需要。材料:-面包:4片-火腿:4片-生菜:适量-番茄:2个-黄瓜:1根-蛋黄酱:适量做法步骤:1.将...
-
羊肉汤怎样炖才好吃
要想炖出一锅美味的羊肉汤,可以按照以下步骤进行:1.首先,选购新鲜的羊肉,最好选择羊腿或羊排,肉质鲜嫩。2.将羊肉洗净,切块后放入冷水中浸泡30分钟,去除多余的血水和腥味。3.在炖锅中加入清水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。4.加入姜片、大葱、桂皮、八角、料酒和盐,用...
-
猫和狗一起煮鱼汤好吗
猫和狗一起煮鱼汤不是一个好主意。狗和猫的饮食需求不同,猫和狗所需的营养元素和比例也不一样。例如,猫需要较高的蛋白质和维生素A,而狗需要较高的碳水化合物和维生素C。同时,一些食材对猫和狗都不安全,如洋葱、大蒜、骨头等。因此,为了确保宠物的健康,最好为猫和狗分...