关于做炖的女性知识

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排骨炖熟后肉怎么做怎么做炖熟后的排骨

1、排骨1500g，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，大料适量。2、葱姜切好备用。点火上锅加入适量的油，油锅七成热时放入大料。3、放入葱、姜爆香。放入排骨。4、翻炒片刻，加入适量的盐、酱油、醋。开锅20分钟后就可食用了。...
如何炖羊排好吃又简单做炖羊排的技巧介绍

1、把鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，炖锅里放凉水坐火上，放入鲜羊排，水开后煮几分钟捞出，汤倒掉不要。2、锅里放入焯好的羊排，加入开水没过羊排2寸，加两小勺香醋，水沸腾后放一小包炖肉佐料，几段大葱，几片鲜姜，旺火炖20分钟，再...
炖白菜的家常做法怎么做炖白菜

1、主料：大白菜(小白口)400克。2、调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。3、将大白菜择洗干净；葱洗净，切葱段；姜洗净切块。4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱...
白菜炖羊肉的家常做法怎么做炖羊肉

1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。3、把葱姜...
炖鹅怎么做好吃又简单怎么做炖大鹅

1、主料：鹅1只、土豆1个、花椒、酱油、盐、料酒、葱段适量。2、大鹅切块，焯水，撇除浮沫，煮一会，弄出备用。3、油热下葱干辣椒，花椒炒香，下鹅块。4、加点酱油和料酒炒炒。5、土豆切大块，大块，大块，备用。6、加水煮开，可以适当加点...
炖脊柱骨的做法怎样做炖脊柱骨

1、主料：脊骨六块，土豆两个，豆角酌情。2、辅料：老抽一勺，酱油三勺，大料三瓣，葱姜蒜酌情，食用油两勺。3、脊骨解冻，然后凉水下锅，去一下血水，可以往里面加点料酒。4、锅底热油，下葱姜蒜花椒，炒香然后下排骨翻炒，直至变色。5、加老抽...
炖小鱼的家常做法怎么做炖小鱼

1、主料：小鱼500克。2、辅料：辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。3、将小鱼洗干净了，准备好。4、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。5、锅烧热。6、加适量的豆油。7、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。8、加些豆瓣酱...
虾仁蛋羹做法窍门做炖鸡蛋的步骤

1、材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）5、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例...
家常炖羊肉的做法怎么做炖羊肉

1、食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。3、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，...
黑鱼怎么做炖好吃黑鱼怎么做好吃

1、黑鱼汤：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体。2、黑鱼炒毛豆：将黑鱼洗干净切...
农村大锅炖狗肉做法怎么做炖狗肉

1、配料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。2、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。3、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。4、再用中火，煮至...
炖鲤鱼怎么做炖鲤鱼

1、主料：鲤鱼900克。2、辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，...
怎么做炖牛杂炖牛杂的做法

1、配料：花椒一小把、桂皮一小块、八角两三瓣、丁香三四颗，装进调料球里。（小颗粒调料装进球里，吃的时候方便点，没有的话就直接放进肉里吧。）2、豆瓣酱。（没有豆瓣酱，炖的牛肉味道要打很大的折扣。）3、牛肉洗干净，开水焯烫一下...
炖豆角怎样做才熟做炖豆角的方法

1、猪后臀尖肉切块，焯水。2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均匀。5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤...
东北炖酸菜的家常做法怎么做炖酸菜

1、主要原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。2、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。3、下入肉片，翻炒到肉变白。4、加入酸菜丝，翻炒2分钟。5、加入...
怎么做炖海带汤自己制作炖海带汤

1、原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。2、牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。3、泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和...
炖鱼头汤的做法如何做炖鱼头汤

1、主料：新鲜鱼头、葱、姜、蒜泥、粉皮、盐、糖、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉。2、中火加热，放油七成热后放入鱼头，煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续，锅子彻底烧热冒烟，放油后油到6成熟放...
怎样炖燕窝方法怎么做炖燕窝

1、首先准备一只干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。2、将两盏干挑三角盏放入碗中，倒入适当的水，水量需漫过燕窝，一个小时后可以换换水再接着泡，通常泡发2-3小时就可以完全泡开，燕角部位较硬的需要...
炖冰糖雪梨简单方法怎么做炖冰糖雪梨

1、将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感。2、起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不...
怎样做炖大块羊肉

炖大块羊肉需要一些耐心和技巧，下面是制作炖大块羊肉的步骤：1.选择好的羊肉：尽量选择新鲜、优质的羊肉，最好选择羊腿或者羊腩等适合炖的部位。2.准备羊肉：将大块羊肉洗净，切成适当大小的块状，去除多余的脂肪和筋膜。3.处理羊...
家炖鲅鱼制作方法怎么做炖鲅鱼

1、材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。2、把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。3、锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。4、倒入鲅鱼块煎一两分钟后。5、所有的调料【除了味精】全部放进去。6、倒入清水，要没过鱼才好...
炖牛腩做法做炖牛腩步骤

1、牛腩切块，洋葱切丝，姜切片，萝卜滚刀切块。冷水放入少许姜片后，放牛腩开大火煮滚。2、之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。锅中倒油，洋葱切丝，入锅炒软后加入姜片，蒜头，辣椒，八角，加入牛腩块煸炒。加入酱油，米酒，冰糖，继续炒到...
压力锅怎么做炖羊肉好吃压力锅如何做炖羊肉好吃

1、材料：羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐。2、将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。3、将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。4、高压锅开始...
炖番薯步骤做炖番薯的方法

1、红薯清洗干净，建议多洗几遍，控干水份。2、把红薯放到锅中摆好，加适量清水，以没过红薯为宜！3、往水中放少许白糖，这样煮起来味道更甜。盖上盖子大火烧开。4、锅中沸腾后大概煮上30分钟。5、锅中水倒出，接着煮至变干。6、掰...
炖豆腐的做法窍门怎么做炖豆腐

1、原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。2、佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。3、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下。4、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入...