烤箱烤牛肉温度和时间多少

烤牛肉的温度和时间取决于你想要达到的熟度和口感。下面是一些常见的烤牛肉温度和时间的指导：

- 罕见/生牛肉：内部温度达到50-55摄氏度（120-130华氏度）。在预热至230摄氏度（450华氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制12-15分钟。

- 五分熟：内部温度达到60-65摄氏度（140-150华氏度）。在预热至230摄氏度（450华氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制15-17分钟。

- 中熟：内部温度达到70-75摄氏度（160-170华氏度）。在预热至190摄氏度（375华氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制17-20分钟。

- 全熟：内部温度达到80摄氏度（175华氏度）。在预热至180摄氏度（350华氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制20-25分钟。

请注意，这些时间和温度仅供参考，实际的烤制时间还取决于肉块大小和个人喜好。为了确保食品安全，请使用食品温度计来确保烤牛肉达到所需的内部温度。