牛里脊肉要怎么做才好吃呢
美食3.16W
以下是一种较为简单的牛里脊肉做法:
材料:
牛里脊肉500克,生粉适量,盐适量,生抽适量,葱姜蒜各适量,料酒适量,胡椒粉适量,油适量
做法:
1.牛里脊肉洗净,切成大约2厘米见方的小块,加入一点料酒、胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制15分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4.加入牛肉煸炒至变色,加入少许生抽和适量的水,盖上锅盖烧至水分收干。
5.中火加热至肉熟烤香即可。
小贴士:
1.牛里脊肉本身脂肪较少,容易过干,腌制的时间不宜太长,大约15分钟即可。
2.烹饪过程中可适当加入少量水,使煮炒口感更加嫩滑。
3.口感较重的人可以适量添加一点花椒粉或者干辣椒粉提升味道。
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