牛骨怎么做好吃又简单
牛骨怎么做好吃又简单
功效:
牛骨富含蛋白质、胶原蛋白和钙质,有助于增强免疫力、促进骨骼健康和提供营养。炖牛骨汤可以补充身体所需的营养物质,并具有保健作用。
材料:
- 牛骨:500克
- 水:适量
- 姜片:3片
- 八角:2颗
- 料酒:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 洗净牛骨,放入热水中焯水,煮沸1分钟。倒掉水,用清水冲洗干净,将骨头放入锅中备用。
2. 锅中加入足够的水,水量要稍微多一些,大约能够淹过牛骨。加入姜片、八角和适量的料酒。
3. 大火煮沸,然后转小火慢慢炖煮2-3小时,期间可撇去浮沫。
4. 炖煮完成后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项:
1. 炖煮牛骨的时间不宜过长,一般2-3小时即可,过长时间煮煮会导致骨头中的营养成分损失。
2. 在焯水的过程中可以去除骨头表面的血水和杂质,提高炖汤的质量。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味添加适量的调料,如姜、八角等,以增加汤的香味。
完成了!现在,你可以享受这美味又营养的牛骨汤了。用这篇文章格式输出的步骤让你一目了然,更加方便快捷地炖制一道美味的牛骨汤。
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