新鲜鲍鱼炒好吃怎么保存 新鲜鲍鱼的保存方法
1、可以做葱油鲍鱼片。材料:鲍鱼6只、蒸鱼豉油适量、葱适量。做法:鲍鱼去除内脏洗净,把黑色黏膜用牙刷刷净,再用少许淀粉抓一下,就不会滑滑的。鲍鱼切薄片。注意手,不行就切条或块。锅内水烧开,放入切好的鲍鱼片烫15秒,捞出沥干水分备用。锅内倒油,放入葱段小火熬出香味捞出葱段,注意别糊了。再把油烧热。鲍鱼片上摆上葱丝淋上烧热。
2、常温保存:市面上购买回来的鲍鱼,如果是鲜活的状态,可以放到一个常温的环境当中保存,要一个大盆,盆里面装入适量的水,将鲍鱼放入到水里面,可以保存三天左右的时间,如果家里面设备比较齐全,有氧气的话,可以在盆里面打一些氧活的时间会更久一些,一般能保持5天左右的时间。
3、冰箱冷藏保存:另外一点就是现在每个人家里面都是有冰箱的,并且冰箱有一个格子是专门用来装生鲜的,大家可以将抽屉抽出来之后接满清水,将鲍鱼放到抽屉里面装入到冰箱里,在低温的环境下,鲍鱼可以保存三天的时间,并且温度比较低也不用担心,在保存的过程当中会有腥气,最主要的是放在水里面浸泡之后,鲍鱼处理起来会更加的方便。
4、速冻保存:需要一个专业的冰柜了,如果家里面有冰柜的话,那么买回来的新鲜鲍鱼,趁鲜活的时候就直接放入到冰箱里面急冻保存,速冻保存可以是暴雨最大程度保留里面的营养成分和口感与味道,想吃的时候直接解冻之后和新鲜的是一样的,但保存的时间需要注意一下一般一周左右的时间是最好的,时间再久的话水分就会流失。
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