茄子炒洋葱好吃又简单
茄子炒洋葱好吃又简单
功效:
茄子和洋葱皆为常见的蔬菜,均富含维生素、矿物质和纤维素,有助于促进消化、增强免疫力。茄子还含有丰富的维生素P和磷,对血管壁有保护作用,有助于降低血压。此道菜肴还能增加食欲,是一道美味又营养的家常菜。
材料:
- 茄子:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 茄子洗净切成长条状,洋葱剥去外皮切成薄片状。
2. 锅内烧热后加入适量食用油,放入大蒜炒香。
3. 接下来,将洋葱放入锅中翻炒至微黄色。
4. 然后,将切好的茄子放入锅中,加入适量的盐和酱油进行翻炒,让茄子充分吸收调味料。
5. 翻炒约5-7分钟后,茄子熟透即可关火。
注意事项:
1. 炒制过程中注意火候,避免过度炒糊或变得过分软烂。
2. 温度控制要适中,以免炒焦或炒糊。
3. 若嫌茄子的涩味太重,可在切好之后先用盐水泡一会儿,再进行炒制。
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