清炖猪肚鸡怎么做最好吃 清炖猪肚鸡的做法
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1、材料:猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒35粒,陈皮3片,香叶2片,姜6片,花雕酒适量,盐适量。
2、猪肚翻开加面粉清洗,双面都是。然后再用水洗干净。土鸡切块洗净。烧水焯土鸡块和猪肚。焯水后捞出备用。
3、砂锅里放上足量水,下焯过水的猪肚和土鸡。下姜片和白胡椒,香叶和陈皮。花雕酒。大火炖开后转小火炖2~2个半小时。
4、最后熄火用盐调味即可。
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