家常爆炒鱿鱼 家常爆炒鱿鱼好吃的方法
1、食材:鱿鱼500克、蒜适量、青椒20克、姜1块、大葱1根、料酒10克、生抽5克、干辣椒适量、盐3克、红花椒粒适量、黄豆酱5克、食用油适量。
2、鱿鱼洗净切成小段。青椒切长条,大葱切段,姜蒜切片放入盘中备用。
3、锅中烧水,放入料酒,两片姜,大火煮开倒入切好的鱿鱼,烫煮20秒钟捞出沥干水分备用。
4、起锅烧油,油温五成热下入姜蒜片,炒出香味放入葱段,干辣椒,花椒继续翻炒出香味。
5、炒香后下入鱿鱼,翻炒均匀后加入生抽,黄豆酱,大火继续快速翻炒,翻炒均匀下入切好的青椒条,盐,大火快速翻炒均匀。
6、最后翻炒均匀关火装入盘中即可。
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