莲藕拌胡萝卜怎么做 如何做凉拌胡萝卜莲藕
1、主料:莲藕半个、胡萝卜半个、青椒1个。
2、辅料:香油适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、白醋适量、鸡精适量、姜少许、大蒜少许。
3、莲藕切片,先浸泡在水中,防止氧化变色。
4、青椒、胡萝卜切片。
5、锅内烧开水,放入莲藕焯水两分钟。
6、立即捞出,充分过凉。
7、青椒和胡萝卜也焯水一分钟。
8、捞出,充分过凉。
9、姜切成细丝,蒜捣成蒜泥。
10、将所有食材放入大盆中。
11、放适量盐,适量十三香,少许鸡精,适量的蚝油,适量的白醋,再放一勺香油。
12、拌匀装盘即可。
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